Les surgelés ont révolutionné notre façon de consommer et de cuisiner. Offrant praticité, conservation longue durée et une grande variété de produits, ils sont devenus incontournables dans nos cuisines. Parmi les acteurs majeurs du marché français, Picard et Thiriet se distinguent par leur expertise et leur offre étendue. Mais comment choisir entre ces deux géants du surgelé ? Quels critères prendre en compte pour faire le meilleur choix selon ses besoins et ses valeurs ?
Analyse comparative des gammes de produits picard et thiriet
Pour comprendre les forces de chaque enseigne, il est essentiel d’examiner en détail leurs gammes de produits. Picard et Thiriet proposent tous deux une large sélection de surgelés, allant des ingrédients bruts aux plats cuisinés sophistiqués. Cependant, chacun a ses spécialités et ses points forts qui méritent d’être explorés.
Plats cuisinés signature : des cassoulets aux couscous
Les plats cuisinés représentent souvent le cœur de l’offre des enseignes de surgelés. Picard se distingue par une gamme étendue de plats internationaux, allant de la cuisine asiatique aux spécialités méditerranéennes. L’enseigne mise sur l’innovation culinaire et propose régulièrement des recettes originales inspirées des tendances gastronomiques du moment.
Thiriet, de son côté, met l’accent sur les recettes traditionnelles françaises. Vous y trouverez des classiques comme le cassoulet, le bœuf bourguignon ou la blanquette de veau, élaborés selon des recettes authentiques. L’enseigne vosgienne privilégie les saveurs du terroir et les plats mijotés qui rappellent la cuisine de grand-mère.
Dans les deux cas, la qualité des ingrédients et le savoir-faire culinaire sont mis en avant. Cependant, Picard ou Thiriet : que disent les consommateurs selon le site regalez-vous.fr ? Les avis des clients soulignent souvent la générosité des portions chez Thiriet, tandis que Picard est apprécié pour la finesse de ses recettes.
Fruits et légumes surgelés : qualité et variété saisonnière
Les fruits et légumes surgelés constituent un segment important pour les deux enseignes. Picard propose une gamme très étendue, avec un accent particulier sur les mélanges originaux et les légumes rares ou exotiques. On y trouve par exemple des mélanges pour wok, des légumes grillés à la méditerranéenne ou encore des fruits exotiques comme la mangue ou la papaye.
Thiriet, quant à lui, met l’accent sur la saisonnalité et l’origine française de ses produits. L’enseigne propose des légumes cultivés dans les régions françaises, surgelés rapidement après la récolte pour préserver leurs qualités nutritionnelles. On y trouve une sélection de légumes anciens ou oubliés, comme le topinambour ou le panais.
Les deux enseignes accordent une importance particulière à la qualité de surgélation, qui permet de conserver les vitamines et les nutriments des fruits et légumes. Cependant, Thiriet se démarque par son engagement en faveur des filières agricoles françaises.
Desserts glacés : de la pâtisserie fine aux sorbets artisanaux
Le rayon desserts est souvent un critère décisif pour les amateurs de surgelés. Picard excelle dans ce domaine avec une offre très diversifiée, allant des pâtisseries fines aux desserts glacés innovants. L’enseigne propose régulièrement des créations originales, comme des entremets aux saveurs inédites ou des glaces aux parfums surprenants.
Thiriet, fidèle à son image de spécialiste des glaces artisanales, mise sur des recettes plus classiques mais élaborées avec soin. L’enseigne propose une gamme étendue de sorbets aux fruits, de crèmes glacées onctueuses et de desserts glacés inspirés de la pâtisserie française traditionnelle. La qualité des ingrédients, notamment des fruits, est particulièrement mise en avant.
Les deux enseignes proposent également des options sans lactose, végétaliennes ou allégées en sucre pour répondre aux différents besoins diététiques de leurs clients.
Critères de sélection pour un achat éclairé selon regalez-vous.fr
Choisir entre Picard et Thiriet ne se résume pas à comparer leurs gammes de produits. D’autres critères entrent en jeu pour faire un choix éclairé et adapté à ses besoins. Le site regalez-vous.fr propose une analyse détaillée de ces critères pour aider les consommateurs à faire le meilleur choix.
Rapport qualité-prix : analyse des tarifs au kilo
Le prix est souvent un critère déterminant dans le choix d’une enseigne de surgelés. Une analyse comparative des tarifs au kilo révèle des différences significatives entre Picard et Thiriet. En général, Picard propose des prix légèrement plus élevés, justifiés par une image de marque premium et des recettes élaborées. Thiriet, de son côté, affiche des tarifs plus compétitifs, notamment sur les produits de base et les grands formats familiaux.
Cependant, il est important de noter que les deux enseignes proposent régulièrement des promotions et des offres spéciales qui peuvent modifier ce rapport. Il est donc judicieux de comparer les prix sur une période donnée plutôt que de se fier à un relevé ponctuel.
Le rapport qualité-prix ne se mesure pas uniquement au tarif affiché, mais aussi à la qualité intrinsèque des produits, leur goût et leur praticité d’utilisation.
Labels et certifications : focus sur le bio et le label rouge
Les consommateurs sont de plus en plus attentifs aux labels et certifications qui garantissent la qualité et l’origine des produits. Picard et Thiriet ont tous deux développé des gammes bio pour répondre à cette demande croissante. Picard propose une large sélection de produits certifiés Agriculture Biologique, allant des fruits et légumes aux plats cuisinés. Thiriet, bien que moins étendue, offre également une gamme bio en constante expansion.
Le Label Rouge, gage de qualité supérieure, est également présent dans les rayons des deux enseignes. On le trouve notamment sur certaines viandes, volailles et produits de la mer. Thiriet se démarque par une offre plus importante de produits Label Rouge, en accord avec son positionnement axé sur la qualité des produits français.
D’autres labels, comme la certification MSC pour la pêche durable ou le label Bleu-Blanc-Cœur pour les produits issus d’une agriculture responsable, sont également à prendre en compte dans le choix des produits.
Praticité : livraison à domicile vs réseau de magasins
La praticité d’achat est un critère important pour de nombreux consommateurs. Picard dispose d’un réseau dense de magasins, particulièrement dans les grandes villes, offrant une grande accessibilité. L’enseigne propose également un service de livraison à domicile et de click & collect performant.
Thiriet, historiquement plus présent dans les zones rurales et périurbaines, a développé un service de livraison à domicile très apprécié. L’enseigne mise sur la proximité avec ses clients et propose un service personnalisé, avec des conseillers dédiés pour chaque zone de livraison.
Le choix entre ces deux options dépendra donc de votre localisation et de vos habitudes d’achat. Si vous préférez choisir vos produits en magasin, Picard pourrait être plus adapté. Si la livraison à domicile est votre priorité, le service de Thiriet pourrait vous séduire.
Impact environnemental et éthique des surgelés
Au-delà des considérations pratiques et gustatives, l’impact environnemental et éthique des produits surgelés est devenu un critère de choix important pour de nombreux consommateurs. Picard et Thiriet ont tous deux pris des engagements dans ce domaine, mais avec des approches différentes.
Empreinte carbone : du champ à l’assiette
La question de l’empreinte carbone des surgelés est complexe et dépend de nombreux facteurs. Le processus de surgélation lui-même consomme de l’énergie, mais permet en contrepartie une conservation longue durée qui limite le gaspillage. Picard a mis en place une politique de réduction de son empreinte carbone, notamment en optimisant sa chaîne logistique et en utilisant des gaz réfrigérants moins polluants dans ses équipements.
Thiriet, de son côté, met l’accent sur la proximité des approvisionnements pour réduire les distances de transport. L’enseigne privilégie les producteurs locaux et les circuits courts, ce qui contribue à réduire l’impact carbone de ses produits.
Il est important de noter que l’impact environnemental des surgelés dépend aussi de la façon dont ils sont utilisés par les consommateurs. Une bonne gestion du congélateur à domicile et une décongélation appropriée peuvent contribuer à réduire la consommation d’énergie.
Gaspillage alimentaire : avantages de la surgélation
La lutte contre le gaspillage alimentaire est un enjeu majeur de notre époque. Les surgelés, grâce à leur longue durée de conservation, peuvent jouer un rôle important dans cette lutte. Picard et Thiriet mettent en avant cet avantage dans leur communication.
La surgélation permet de conserver les aliments pendant plusieurs mois sans perte de qualité nutritionnelle significative. Cela permet aux consommateurs de gérer plus efficacement leurs stocks et de réduire les pertes. De plus, la possibilité de n’utiliser que la quantité nécessaire (par exemple pour les légumes ou les herbes aromatiques) contribue également à réduire le gaspillage.
Les surgelés peuvent être un allié précieux dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, à condition d’être utilisés de manière réfléchie et responsable.
Politiques d’approvisionnement : focus sur les filières locales
L’approvisionnement en matières premières est un aspect crucial de l’impact éthique et environnemental des surgelés. Thiriet se distingue par son engagement en faveur des filières agricoles françaises. L’enseigne travaille en étroite collaboration avec des producteurs locaux, notamment dans sa région d’origine, les Vosges. Cette approche permet de soutenir l’agriculture locale et de réduire les distances de transport.
Picard, bien que s’approvisionnant également en France pour de nombreux produits, a une approche plus internationale. L’enseigne met l’accent sur la sélection des meilleurs produits, qu’ils soient français ou étrangers. Cette politique lui permet de proposer une plus grande variété de produits exotiques ou de spécialités étrangères.
Les deux enseignes ont mis en place des chartes d’approvisionnement responsable, intégrant des critères environnementaux et sociaux dans la sélection de leurs fournisseurs. Cependant, l’approche de Thiriet, plus axée sur le local, peut séduire les consommateurs soucieux de soutenir l’économie française.
Innovations culinaires et tendances chez picard et thiriet
L’innovation est un moteur important dans le secteur des surgelés. Picard et Thiriet rivalisent d’imagination pour proposer des produits en phase avec les tendances culinaires actuelles tout en répondant aux nouvelles attentes des consommateurs en matière de santé et de durabilité.
Gammes végétariennes et végan : au-delà du steak de soja
Face à la montée en puissance du végétarisme et du véganisme, Picard et Thiriet ont considérablement développé leurs gammes de produits sans viande. Picard se distingue par une offre très innovante, proposant des alternatives végétales originales comme des steaks aux légumineuses, des nuggets de légumes ou encore des desserts végans gourmands.
Thiriet, bien que plus récent sur ce créneau, a rapidement rattrapé son retard en proposant une gamme végétarienne et végan en constante expansion. L’enseigne mise sur des recettes plus traditionnelles revisitées en version végétale, comme des gratins de légumes ou des galettes aux céréales.
Les deux enseignes accordent une attention particulière à l’équilibre nutritionnel de ces produits, veillant à proposer des alternatives protéinées complètes et savoureuses.
Inspirations gastronomiques : collaborations avec des chefs étoilés
Pour élever le niveau culinaire de leurs produits, Picard et Thiriet font régulièrement appel à des chefs renommés. Picard a notamment collaboré avec des chefs étoilés pour créer des plats gastronomiques surgelés, alliant techniques de haute cuisine et praticité du surgelé. Ces collaborations ont donné naissance à des recettes sophistiquées comme des Saint-Jacques snackées au beurre d’agrumes ou des risottos aux truffes.
Thiriet, fidèle à son image de spécialiste des desserts glacés, a mis l’accent sur des collaborations avec des pâtissiers de renom. L’enseigne propose ainsi des créations glacées inspirées de grands classiques de la pâtisserie française, réinterprétés par des chefs talentueux.
Ces collaborations permettent aux deux enseignes de proposer des produits haut de gamme qui rivalisent avec la restauration traditionnelle, offrant aux consommateurs une expérience gastronomique à domicile.
Snacking healthy : alternatives aux pizzas surgelées classiques
Le segment du snacking, longtemps dominé par les pizzas et les plats préparés riches en calories, connaît une véritable révolution. Picard et Thiriet ont développé des gammes de snacking healthy pour répondre
à une demande croissante pour des options de snacking plus saines et équilibrées. Picard propose une gamme « Green & Go » qui comprend des wraps, des bowls et des salades composées à base d’ingrédients naturels et nutritifs. Ces options offrent un bon équilibre entre protéines, fibres et glucides complexes, idéal pour un repas rapide mais sain.Thiriet, de son côté, a développé une gamme « Bien-être » qui inclut des tartines gourmandes aux légumes, des galettes de céréales et des soupes repas enrichies en protéines végétales. L’enseigne met l’accent sur des recettes inspirées de la cuisine méditerranéenne, réputée pour ses bienfaits sur la santé.Les deux marques proposent également des alternatives aux pizzas classiques, comme des pizzas à base de pâte de chou-fleur ou de légumes, réduisant ainsi l’apport en glucides raffinés tout en augmentant la teneur en fibres et en nutriments.
Le snacking healthy n’est plus un oxymore : les surgelés offrent désormais des options qui allient praticité, goût et équilibre nutritionnel.
Techniques de conservation optimale des surgelés à domicile
Pour tirer le meilleur parti des produits surgelés Picard ou Thiriet, il est essentiel de maîtriser les techniques de conservation à domicile. Une bonne gestion de vos surgelés vous permettra de préserver leur qualité nutritionnelle et gustative tout en optimisant votre budget alimentaire.
Gestion de la chaîne du froid : du transport au stockage
La chaîne du froid est cruciale pour maintenir la qualité des surgelés. Dès l’achat, qu’il s’agisse d’un retrait en magasin Picard ou d’une livraison Thiriet, il est important de minimiser le temps de transport. Utilisez des sacs isothermes pour le trajet jusqu’à votre domicile.
Une fois chez vous, rangez immédiatement les produits dans votre congélateur. Celui-ci doit être réglé à une température de -18°C ou inférieure pour une conservation optimale. Un thermomètre de congélateur peut vous aider à vérifier régulièrement cette température.
Évitez d’ouvrir fréquemment ou longuement la porte du congélateur, car cela provoque des variations de température qui peuvent affecter la qualité des aliments. Si vous prévoyez de stocker vos surgelés pendant une longue période, envisagez l’utilisation d’un congélateur coffre, qui maintient mieux le froid lors des ouvertures.
Organisation du congélateur : zones de température et rotation des stocks
Une organisation efficace de votre congélateur vous permettra de mieux gérer vos stocks de surgelés Picard et Thiriet. Voici quelques conseils :
- Placez les aliments les plus sensibles (viandes, poissons) dans la zone la plus froide, généralement au fond ou en bas du congélateur.
- Utilisez des boîtes de rangement transparentes pour catégoriser vos produits (légumes, plats préparés, desserts, etc.).
- Étiquetez vos produits avec la date de congélation, surtout si vous les reconditionnez.
- Appliquez le principe du « premier entré, premier sorti » en plaçant les produits les plus anciens devant ou au-dessus.
Cette organisation vous aidera à éviter le gaspillage et à consommer vos surgelés dans les délais recommandés par Picard et Thiriet.
Décongélation sécurisée : méthodes recommandées par l’ANSES
La décongélation est une étape critique pour préserver la qualité et la sécurité alimentaire de vos produits surgelés. L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) recommande plusieurs méthodes sûres :
- Au réfrigérateur : méthode la plus sûre, mais la plus longue (comptez 24h pour 2,5 kg de viande).
- Au micro-ondes : rapide, mais à utiliser uniquement pour une cuisson immédiate.
- À température ambiante : uniquement pour les produits de petite taille, à cuire rapidement après décongélation.
Évitez de décongeler à température ambiante les gros morceaux de viande ou les plats préparés, car cela favorise la prolifération bactérienne. Ne recongelez jamais un produit décongelé, sauf s’il a été cuit entre-temps.
Pour les produits Picard et Thiriet, suivez toujours les instructions spécifiques indiquées sur l’emballage. Certains plats peuvent être cuits directement sans décongélation préalable, ce qui peut représenter un gain de temps considérable.
Une décongélation bien menée est la garantie de préserver les qualités nutritionnelles et gustatives de vos surgelés Picard ou Thiriet, tout en assurant votre sécurité alimentaire.
En maîtrisant ces techniques de conservation et de décongélation, vous optimiserez l’utilisation de vos produits surgelés Picard et Thiriet. Non seulement vous préserverez leur qualité, mais vous réduirez également le gaspillage alimentaire tout en vous assurant des repas savoureux et sûrs.