Tartine aux Champignons de Paris

Publié le par Aline Amozenova

Tartine aux Champignons de Paris

Pour 1 tartine : 1 tranche épaisse de bon pains de campagne 1 gousse d’ail 2 champignons de paris frais 1 trait d’huile d’olive 2 pincée de gruyère râpé Recette extraite du blog de Chris Griller rapidement la tranche de pain, frotter la avec la gousse...

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Crème de champignons de Paris

Publié le par Aline Amozenova

Crème de champignons de Paris

Pour 4 personnes : 500 g de champignons de Paris 70 g de beurre 2 gousses d'ail 50 g de farine 1 litre de bouillon de volaille (1 litre d'eau et 1 cube de bouillon pour moi) 2 cs de crème fraîche sel & poivre pour assaisonner Cuire sur feu doux, 20 g...

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Crêpes pommes-poires et caramel à la vanille

Publié le par Aline Amozenova

Crêpes pommes-poires et caramel à la vanille

Pour une quinzaine de crêpes : 250 g de farine 4 œufs entiers 1 sachet de sucre vanillé 4 cl d'huile 40 cl de lait 20 cl de cidre 1 pincée de sel 2 pommes 2 poires 2 cs de sucre de canne 20 g de beurre doux Du caramel à la vanille (recette ici) ou celui...

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Omelette au saumon fumé dans un bol

Publié le par Aline Amozenova

Omelette au saumon fumé dans un bol

Ingrédients (pour 1 personne) 2 œufs 1 c. à s. de crème fraîche 1 c. à s. de gruyère râpé 1/2 tranche de saumon fumé Sel, poivre Recette extraite du blog de "Cooking Julia" pour le tour rapide 139 Dans un bol adapté au micro-ondes, casser les deux œufs....

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Boeuf Bourguignon

Publié le par Aline Amozenova

Boeuf Bourguignon

Recette d'un boeuf bourguignon pour 4 personnes : 1 kg de gîte, paleron ou macreuse 1 l de fond de veau non lié 150 g de lardons 150 g de champignons escalopés 50 g de farine une quinzaine de petits oignons glacés à brun (Technique ici) quelques tranches...

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Brioche salée

Publié le par Aline Amozenova

Brioche salée

Pour 6-8 personnes : - Pour la pâte : 250 g de farine 1/2 paquet de levure de boulangerie 1 cc de sel 20 g de sucre 150 g de lait tiède 45 g de beurre ramolli - Pour la garniture : 25 cl de lait 20 g de beurre 20 g de farine 1 cc de moutarde à l'ancienne...

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Coudène

Publié le par Aline Amozenova

Coudène

Aujourd'hui pas de recette mais un nouveau partenaire : Coudène Au service de la Gastronomie depuis 1936, Coudène, aujourd'hui, leader européen de « la Brandade de morue » , a su se diversifier avec la création d'une gamme de spécialités méridionales...

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Nouilles sautées au poulet, sauce curry

Publié le par Aline Amozenova

Nouilles sautées au poulet, sauce curry

Pour 4 personnes : 500 g de poulet coupé en lamelles 250 g de brocoli 1 carotte 1 poivron rouge 1 oignon 1 cs de sauce Nuöc Màm 1 bocal de sauce curry Suzi Wan® 400 g 1 paquet de nouilles en nids Réchauffez une cuillère d'huile dans un wok ou une poêle,...

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Cramique au sucre perlé

Publié le par Aline Amozenova

Cramique au sucre perlé

Pour 1 brioche : 130 ml de lait 1 oeuf 350 g de farine 1/2 sachet de levure de boulangerie déshydratée 1/2 càc de sel 20 g de sucre en poudre 70 g de beurre 100 g de sucre perlé 1 blanc d'oeuf pour dorer Recette extraite du blog de "Sandy-Miam-Miam" pour...

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Croquoeuf Monsieur

Publié le par Aline Amozenova

Croquoeuf Monsieur

Un croque monsieur avec 3 étages de brioche au lieu de 2. Entre l'étage inférieur et l'intermédiaire, de l'emmental et du jambon cuit. Entre l'etage intermédiaire et le supérieur un oeuf au plat. Un petit trou avec l'emporte pièces pour laisser apparaître...

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