4 articles avec sauces salees et chutneys

Sauce Aïoli

Publié le par Aline Amozenova

Sauce Aïoli

Pour 2 personnes : 1 jaune d'oeuf 2 gousses d'ail 15 cl d'huile d'olive 1 cs de jus de citron sel, poivre Pelez et pressez les gousses d'ail dans un bol. Incorporez le jaune d'oeuf, le sel et le poivre. Montez la sauce en mayonnaise en y versant l'huile...

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Sauce au roquefort

Publié le par Aline Amozenova

Sauce au roquefort

Aujourd'hui, j'ai réalisé la sauce roquefort de Marie du blog "Ma p'tite cuisine" pour le tour 195. A la maison on est de bon carnassier, alors la sauce roquefort on adore avec une belle entrecôte. Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients : 100g...

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Chutney de melon

Publié le par Aline Amozenova

Chutney de melon

Pour un petit pot : 200g de chaire de melon 2 échalotes 20g de sucre roux 1cc de vinaigre balsamique 5cl de porto blanc 1 pincée de gingembre en poudre sel et poivre Epluchez, épépinez et coupez le melon en dés. Mettrez le à cuire avec les échalotes émincées...

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Sauce aigre-douce

Publié le par Aline Amozenova

Sauce aigre-douce

La vrai sauce aigre-douce est bien plus délicate et savoureuse que la sauce que l'on trouve dans le commerce. C'est un subtil mélange de salé, de sucré et d'aigre comme il est aimé en chine. Voici la recette que je réalise toujours depuis 6 ans et qui...

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