2 articles avec recettes de base

La Pâte sablée amande

Publié le par Aline Amozenova

La Pâte sablée amande

Pour 6 à 8 personnes : 200 g de farine 50 g de poudre d'amande 150 g de beurre 100 g de sucre en poudre 1 œuf entier 1 pincé de sel 1. Placer le beurre en parcelles dans la cuve du batteur et mettre en marche à vitesse lente pour obtenir un beurre pommade...

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La Crème pâtissière

Publié le par Aline Amozenova

La Crème pâtissière

Pour 6 à 8 personnes : 50 cl de lait 4 à 5 jaunes d’œufs 1 gousse de vanille 1 pincée de sel 80 g de sucre 40 g de farine 30 g de maïzena 1 noisette de beurre pour tamponner la surface. 1. Faire chauffer le lait avec une gousse de vanille fendue en deux....

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