7 articles avec boulangerie

Brioche salée

Publié le par Aline Amozenova

Brioche salée

Pour 6-8 personnes : - Pour la pâte : 250 g de farine 1/2 paquet de levure de boulangerie 1 cc de sel 20 g de sucre 150 g de lait tiède 45 g de beurre ramolli - Pour la garniture : 25 cl de lait 20 g de beurre 20 g de farine 1 cc de moutarde à l'ancienne...

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Cramique au sucre perlé

Publié le par Aline Amozenova

Cramique au sucre perlé

Pour 1 brioche : 130 ml de lait 1 oeuf 350 g de farine 1/2 sachet de levure de boulangerie déshydratée 1/2 càc de sel 20 g de sucre en poudre 70 g de beurre 100 g de sucre perlé 1 blanc d'oeuf pour dorer Recette extraite du blog de "Sandy-Miam-Miam" pour...

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Les Chouquettes

Publié le par Aline Amozenova

Les Chouquettes

Pour une centaine de pièces: 125 ml d'eau 125 ml de lait 250 ml d'œufs (il faut un volume pour que la pâte à choux réussisse! cela fait environ 5 œufs) 140 g de farine 110 g de beurre 5 g de sucre 5 g de sel sucre grain (ou sucre perlé suivant l'appellation)...

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Petits pains au lait

Publié le par Aline Amozenova

Petits pains au lait

Pour 6 petits pains : 300 gr de farine 15 cl de lait ½ càc de sel 20 gr de beurre 20 gr de sucre 1 ½ càc de levure boulangère sèche huile 1 jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait pour badigeonner Mettre les ingrédients dans le bol du robot (ou de la MAP)...

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Pain de mie

Publié le par Aline Amozenova

Pain de mie

Voici le joli pain de mie d'Ingrid du blog "Lolibox en cuisine" pour le tour 85. J'ai voulu réaliser ce pain afin de réaliser de délicieux croques monsieur cette semaine. J'ai eu l'aide inattendu de ma princesse pour réaliser la recette... ouf, heureusement...

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Briochettes aux pépites de chocolat et aux sucres

Publié le par Aline Amozenova

Briochettes aux pépites de chocolat et aux sucres

Pour 8 briochettes : 300g de farine 1 sachet de levure de boulanger 10cl de lait tiède 4 oeufs 1cc de sel 30g de sucre en poudre 150g de beurre mou 25g de pépites de chocolat (fort en cacao) 20g de grains de sucre Versez dans un saladier 50g de farine...

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Pompe aux grattons de canard

Publié le par Aline Amozenova

Pompe aux grattons de canard

La pompe aux grattons est une spécialité auvergnate, elle se mange à toute heure... mais on la déguste le plus souvent à l'apéro avec un vin blanc sec. Les grattons sont les déchets de la graisse de porc fondue... ici j'ai utilisé du grattons de canard...

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