Petits pains au lait

Publié le par Aline Amozenova

Petits pains au lait
Petits pains au lait

Pour 6 petits pains :

  • 300 gr de farine
  • 15 cl de lait
  • ½ càc de sel
  • 20 gr de beurre
  • 20 gr de sucre
  • 1 ½ càc de levure boulangère sèche
  • huile 1 jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait pour badigeonner

Mettre les ingrédients dans le bol du robot (ou de la MAP) et pétrir pour obtenir une pâte lisse. (Ne pas oublier de faire dissoudre la levure dans un peu de lait tiède)

Ramasser la pâte en boule, la mettre dans un saladier, recouvrir de film alimentaire ou d'un torchon et laisser lever pendant 1 h 30 dans un endroit tiède. La pâte doit doubler de volume.

Petits pains au laitPetits pains au laitPetits pains au lait

Dégazer la pâte, la diviser en 6 parts égales, former des boules, les déposer sur du papier sulfurisé ou une feuille de cuisson. Couvrir d'un film alimentaire ou d'un torchon et laisser lever env. 1 heure. Badigeonner les boules d'huile d'un jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait. Marquer le milieu de la boule (sans la couper) à l'aide d'un coupe-pâte ou d'un couteau. Enfourner à 220° pendant 15 mn env.

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Petits pains au lait

Recette extraite du blog de Liliane "la cuisine de Lilly" pour le tour 255 d'un tour en cuisine et c'est Sylvie du blog "Vanille Bourbon" qui a réalisé une de mes recette alors allons voir ce qu'elle a choisi : ici

Publié dans Boulangerie

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Poly 22/04/2013 20:08

Miam, ils ont l'air super bons!!!!

Bises et bon tour =)

Liliane 21/04/2013 21:24

bravo pour ces super petits pains au lait et merci pour ta visite sur mon blog
bises