Pain de mie

Publié le par Aline Amozenova

Pain de mie
Pain de mie

Voici le joli pain de mie d'Ingrid du blog "Lolibox en cuisine" pour le tour 85. J'ai voulu réaliser ce pain afin de réaliser de délicieux croques monsieur cette semaine.

J'ai eu l'aide inattendu de ma princesse pour réaliser la recette... ouf, heureusement qu'elle était là...

Ingredients :

  • 500 g de farine T55

  • 20cl de lait tiède

  • 10cl d’eau tiède

  • 50g de beurre mou

  • 2 cs de miel

  • 1,5 cc de sel

  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre robot

Pain de miePain de miePain de mie
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Mettre le pétrin à 15 minutes de pétrissage Vitesse 1

Laisser reposer la pâte environ 1h30 afin qu’elle double de volume.

Pain de miePain de miePain de mie

Chasser ensuite l’air du pâton et le mettre dans votre moule.

Laisser lever de nouveau pendant environ 30 minutes.

Cuire dans votre four préchauffé à 210°C pendant environ 30 minutes.

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Pain de miePain de mie

Sabine du blog "Mes gourmandises" a réalisé une de mes recette pour ce tour en cuisine alors allons voir le résutat : ici

Publié dans Boulangerie

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gégé 13/11/2015 16:47

bjr voila j ai testé votre recette mes j ai modifier le miel 2 c a c j ai mis un vrais regale encore merci de cette recette

gégé 01/11/2015 07:08

pourquoi du miel svp je suis une personne diabetique puis je mettre a la place du sucre normal merci

Aline Amozenova 09/11/2015 22:17

Comme vous êtes diabétique il est justement plus intéressant de mettre du miel car il a un pouvoir sucrant de 1.3 donc on doit en mettre moins pour sucrer pareil. De plus le sucre raffiné contient en glucide 99,7 % de saccharose alors que le miel dans la même quantité contient : fructose = 38% glucose = 32 % saccharose = 5% il est aussi moins calorique. Que du "mieux" pour vous. A bientôt :)

Neaira 18/12/2012 08:47

il est très réussi ! je pensais que c'était beaucoup plus compliqué que ça ! il va falloir que j'essai !

gerard 13/11/2015 07:57

bjr merci bcp de votre reponse

zabelle 16/12/2012 19:13

et une princesse ravie, une!!!
c'est mignon quand ils veulent faire comme nous
bonne soirée

Alamazone 16/12/2012 22:40

Effectivement, c'est trop mignon... pourvu que ça dure ;)

overcookee 16/12/2012 14:22

Tu triches tu te fais aider par une mini commis !! :)

Alamazone 16/12/2012 14:24

C'est vrai ça!!! lol Heureusement qu'elle était là... c'est elle qui a tout fait bien sûre ;)

Ingrid Lolibox 16/12/2012 09:52

Il est superbe ton pain de mie. J'espère que vous vous êtes régalés. Bon dimanche.

Alamazone 16/12/2012 13:43

Oui!! c'était un régal. On s'en ai servi pour faire des croques Monsieur et le reste avec du pâté de foie!! Miam!!

Lilydine 16/12/2012 09:19

Il est très beau ton pain de mie !
Bon tour

Alamazone 16/12/2012 09:39

Merci!! Bon dimanche ;)