Chutney de melon

Publié le par Aline Amozenova

Pour un petit pot :

  • 200g de chaire de melon

  • 2 échalotes

  • 20g de sucre roux

  • 1cc de vinaigre balsamique

  • 5cl de porto blanc

  • 1 pincée de gingembre en poudre

  • sel et poivre

Chutney de melon

Epluchez, épépinez et coupez le melon en dés.

Mettrez le à cuire avec les échalotes émincées dans une casserole.

Ajoutez le sucre roux, le vinaigre balsamique, le porto, le gingembre.

Salez et poivrez selon votre gout, cuire 5 mn puis écrasez le melon.

Compoter à feu doux en remuant jusqu'à obtention d'une confiture.

recette de Chutney de melon
recette de cuisine

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