Salade d'avocat, melon, saumon

Publié le par Aline Amozenova

Salade d'avocat, melon, saumon

Pour 4 personnes :

  • 1 salade de Mâche
  • 1 avocat bien mûr
  • 1/2 melon
  • Quelques tranches de saumon mariné (ou fumé)
  • 150 g de tomates cerises


Pour la sauce

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (ou vinaigre de vin)
  • 1 œuf à température ambiante
  • 1 cuillère à café bombée de moutarde de Dijon forte
  • Sel & poivre

Recette extraite du SUPER blog "Claire Au Matcha" pour le tour 344

Salade d'avocat, melon, saumon

Préparation


Sortir l’œuf du réfrigérateur une heure avant utilisation.

Laver la salade et l'essorer.
Disposer la dans un grand saladier avec le saumon mariné coupé en lamelles, les tomates cerises coupées en 2 et le melon coupé en dés. Vous pouvez réfrigérer la salade à ce moment , si vous comptez l'utiliser un peu plus tard.

Avant de servir, ajouter l'avocat coupé en dés.

Préparer la sauce : dans un bol profond ou un verre doseur, verser le vinaigre puis l'huile et la moutarde. Saler, poivrer et casser l’œuf au dessus. Mixer au mixeur plongeant en donnant des impulsions de haut en bas.
Verser sur la salade et mélanger délicatement.

C'est "La cuisine de Jaja" qui est venu piocher une recette chez moi et elle a réalisé ma recette d'Escalope de poulet panée au fromage

Publié dans Recettes salées

Commenter cet article

Alexandre 07/09/2015 21:01

Je l'ai faite ce soir, c'est trop bon, merci.

P.S. Ton nom sonne slave. Tu as des origines de l'est?

Aline Amozenova 09/09/2015 15:49

Merci :)
Je ne connais pas mes origine malheureusement... mais je pense que oui.

Christianne 05/03/2015 11:05

MIAM :) ça a l'air tellement bon!

Adalene 16/02/2015 17:51

Je me note ta recette!!

Capucine 23/12/2014 15:37

Elle est merveilleuse cette salade!

Restaurant à parsis 04/12/2014 21:33

Super merci

tout pour la moto 01/09/2014 15:37

J'aime beaucoup les salades
C'est une bonne idée ;)
Je vais le tester ce soir
Merci pour le partage de recette

virginie moreau 22/04/2014 09:15

Qui dit salade, dit bon temps qui revient !!!!!!!! J'adore les salades !!!!!!!!

Lolo 21/04/2014 20:05

Elle donne envie cette salade ! C'est sympa comme idée à réaliser l'été ! Je t'ai tagué sur mon blog ! http://lesrecettesdelolo.blogspot.fr/2014/04/tag-liebster-awards.html