Croques aux poires fondantes et caramel beurre salé

Publié le par Aline Amozenova

Croques aux poires fondantes et caramel beurre salé
Croques aux poires fondantes et caramel beurre salé

Pour 2 personnes :

Avec cette recette je participe au tour caramélisé

Croques aux poires fondantes et caramel beurre saléCroques aux poires fondantes et caramel beurre saléCroques aux poires fondantes et caramel beurre salé

Préchauffez le grill du four.

Faites dorer les tanches de pain de mie environ 2 min sur chaque face, dans une poêle avec 15 g de beurre.

Épluchez et épépinez la poire, coupez-la en tranches assez fine.

Faites-la fondre 6 à 8 min dans une poêle avec 10 g de beurre. Ajoutez 15 g de sucre, laissez-la légèrement caraméliser 2 min puis laissez-la refroidir.

Étalez le caramel beurre salé sur 2 tranches de pain mie dorées. Déposez les lanières de poires froides dessus puis les autres tranches de pain puis saupoudrez avec le reste de sucre.

Faites dorer les croques 3 à 4 min sous le grill du four et servez aussitôt.

Accompagné avec une boule de glace à la vanille ou au caramel par exemple.

Croques aux poires fondantes et caramel beurre salé

Recette inspirée d'une recette de Valéry Drouet que vous trouverez ici : Croque aux poires fondantes et caramel laitier

Publié dans Recettes sucrées

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Julie Défixe 11/07/2014 00:07

J'avais bavé - et mis de côté ta recette - il y a 8 mois,j'ai enfin réalisé les croques, et on s'est régalé !!!!! Vraiment !!! Un énorme merci pour ce merveilleux partage :)

http://le-mercredi-c-est-patisserie.blogspot.fr/2014/07/croque-poire-et-caramel-au-beurre-sale.html

So-delicious 13/12/2013 13:16

Super idée ! :) c'est à faire !

Julie Défixe 27/10/2013 21:22

Ouch, j'ai bavé !!!

sad 22/10/2013 19:37

humm ben j'vais le faire

tout pour le ventre 22/10/2013 14:45

Ho la vache, ça a l'air trop bon. Calorique mais trop trop bon

Aline Amozenova 22/10/2013 19:15

Alors oui très calorique!! Ici on ne les comptes pas!! Quand c'est bon c'est très souvent mauvais pour les hanches lol ;) Bizz